Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
يخنة الدجاج من أفريقيا الوسطى
Atlas Recipe

يخنة الدجاج من أفريقيا الوسطى

700 - غ - الدجاج - مقطع إلى قطع للتقديم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل - • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعماً

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن زيت النخيل في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف قطع الدجاج وحمّرها من جميع الجوانب، ثم أخرجها من القدر.
  2. خفّف الحرارة إلى متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يطرى. أضف الثوم والفلفل الحار واطههما لمدة دقيقة واحدة.
  3. أضف الطماطم المفرومة والملح. اطهُ المزيج لمدة 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تطرى الطماطم وتبدأ في التفكك.
  4. حرّك معجون الفول السوداني في مرق الدجاج حتى يصبح ناعماً، ثم اسكبه في القدر. أعد الدجاج المحمّر وأي عصارة ناتجة عنه إلى القدر.
  5. اترك اليخنة تغلي غلياناً هادئاً، وغطِّ القدر جزئياً، واطهُها لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويثخن الصلص. قدّمها ساخنة.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن زيت النخيل في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف قطع الدجاج وحمّرها من جميع الجوانب، ثم أخرجها من القدر.

You may also like

بولي تشاسورAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

بولي تشاسور

1.2 - كغ - أفخاذ وأفخاذ سفلية من الدجاج • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم ناعمًا

View recipe →
دجاج مارينغوAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

دجاج مارينغو

1.2 - كغ - أفخاذ الدجاج وأعواد الطبل • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play