Atlas Matbakhy
يخنة لحم البقر من أفريقيا الوسطى
Atlas Recipe

يخنة لحم البقر من أفريقيا الوسطى

700 - غ - لحم بقري - مقطّع إلى مكعبات بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل - • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

9ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن زيت النخيل في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.
  2. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم والفلفل الحار وحرّك، ثم اطهُ لمدة دقيقة واحدة.
  3. أضف الطماطم المفرومة والملح. اطهُ لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر، حتى تبدأ الطماطم في التفكك.
  4. حرّك معجون الفول السوداني في مرق اللحم البقري حتى يصبح ناعمًا، ثم اسكبه في القدر.
  5. اترك اليخنة تغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة. غطِّ القدر واتركها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج اللحم البقري وتتكاثف الصلصة.
  6. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. قدّمها ساخنة.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن زيت النخيل في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.

You may also like

فاكا أتولاداAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

فاكا أتولادا

900 - غ - أضلاع لحم بقري - أو كتف - مقطعة إلى قطع • 700 - غ - كسافا - مقشرة؛ مقطعة إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - كبير الحجم - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play