Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
كسافا مشوية من أفريقيا الوسطى
Atlas Recipe

كسافا مشوية من أفريقيا الوسطى

700 - غ - الكسافا - مقشرة، منزوعة القلب الخشبي، ومقطعة إلى قطع • 2 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل - مقسّم • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

9ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°م. ضع قطع الكسافا على صينية خبز، وقلّبها مع ملعقة كبيرة من زيت النخيل ونصف كمية الملح، ثم افردها في طبقة واحدة.
  2. حمّص الكسافا لمدة 40 إلى 50 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف مدة الطهي، حتى تكتسب لونًا بنيًا من الخارج وتصبح طرية عند غرزها بسكين.
  3. أثناء تحميص الكسافا، سخّن الكمية المتبقية من زيت النخيل في قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يطرى.
  4. أضف الثوم والطماطم والفلفل الحار. اطهها لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك، حتى تتفتت الطماطم.
  5. أضف معجون الفول السوداني وحرّكه، ثم أضف المرق تدريجيًا. تبّل بالكمية المتبقية من الملح واترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلًا.
  6. قدّم الكسافا المحمّصة ساخنة مع سكب صلصة الطماطم والفول السوداني والفلفل الحار فوقها أو تقديمها إلى جانبها.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°م. ضع قطع الكسافا على صينية خبز، وقلّبها مع ملعقة كبيرة من زيت النخيل ونصف كمية الملح، ثم افردها في طبقة واحدة.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play