Atlas Matbakhy
سمك موامبي من أفريقيا الوسطى
Atlas Recipe

سمك موامبي من أفريقيا الوسطى

700 - غ - سمك أبيض متماسك - منظف ومقطع إلى حصص • 2 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل - أحمر • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن زيت النخيل في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين.
  2. أضف الثوم والطماطم والفلفل الحار. اطهها لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك، حتى تبدأ الطماطم في التفكك.
  3. أضف معجون الفول السوداني وحرّكه، ثم أضف المرق والملح تدريجيًا. اترك الصلصة تغلي غليانًا هادئًا واطهها لمدة 10 دقائق.
  4. أضف قطع السمك إلى الصلصة المغلية في طبقة واحدة. غطِّ المقلاة واطه السمك برفق لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع قلب السمك مرة واحدة إذا لزم الأمر، حتى ينضج تمامًا وتزداد كثافة الصلصة قليلًا.
  5. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّم سمك موامبي ساخنًا مع صلصة جوز النخيل.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن زيت النخيل في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play