Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
فوفو مع صلصة الفول السوداني
Atlas Recipe

فوفو مع صلصة الفول السوداني

2 - كوب - دقيق الكسافا - للفوفو • 5 - كوب - ماء - للفوفو • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

11ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 11

Method

  1. حضّر صلصة الفول السوداني أولاً. سخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يلين.
  2. أضف الثوم والزنجبيل، ثم اطههما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما. أضف الطماطم واطهها حتى تتفتت وتتحول إلى صلصة.
  3. أضف الفول السوداني المطحون تدريجياً، مع إضافة الماء قليلاً قليلاً والتحريك جيداً لمنع التكتلات. أضف الفلفل الحار ونصف كمية الملح.
  4. اترك الصلصة تصل إلى غليان هادئ، ثم اطهها لمدة 20 إلى 25 دقيقة مع التحريك بانتظام، حتى يرتفع الزيت قليلاً وتصبح الصلصة ناعمة وكثيفة. أضف مزيداً قليلاً من الماء إذا أصبحت الصلصة كثيفة جداً. أزل الفلفل الحار قبل التقديم.
  5. لتحضير الفوفو، اغْلِ 3 أكواب من الماء في قدر ثقيل. اخلط دقيق الكسافا مع الكوبين المتبقيين من الماء في وعاء حتى يصبح الخليط ناعماً.
  6. خفّض الحرارة إلى منخفضة، وحرّك خليط الكسافا تدريجياً في الماء المغلي. أضف كمية الملح المتبقية وحرّك باستمرار بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط ناعماً وكثيفاً ومطاطياً.
  7. غطِّ الفوفو واطهه على نار منخفضة جداً لمدة 3 إلى 5 دقائق، مع التحريك مرة أو مرتين، حتى ينضج تماماً. شكّله إلى حصص ملساء باستخدام وعاء أو ملعقة مبللة.
  8. قدّم الفوفو ساخناً مع صلصة الفول السوداني.
Method
1 of 8

Method 1

حضّر صلصة الفول السوداني أولاً. سخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يلين.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play