Atlas Matbakhy
تشيڤابي
Atlas Recipe

تشيڤابي

700 - غ - لحم بقري مفروم - يُفضّل أن تكون نسبة الدهن 20٪ • 300 - غ - لحم ضأن مفروم - مبرد • 3 - فص - ثوم - مفروم ناعمًا

8ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. اخلط اللحم البقري المفروم ولحم الضأن المفروم والثوم والبابريكا والملح وصودا الخبز والماء البارد في وعاء كبير.
  2. اعجن الخليط جيدًا لمدة 5 إلى 8 دقائق، حتى يصبح ناعمًا ولزجًا ومتجانسًا جيدًا.
  3. غطِّ الخليط وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويُفضَّل طوال الليل، للسماح بتطور النكهات.
  4. سخّن شواية أو مقلاة شواء على حرارة متوسطة إلى مرتفعة. بلّل يديك قليلًا وشكّل خليط اللحم على هيئة نقانق صغيرة بطول الإصبع، بطول يتراوح بين 8 و10 سم تقريبًا.
  5. اشوِ الكبابي لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع تقليبها بانتظام، حتى تتحمر من جميع الجوانب وتنضج تمامًا.
  6. قدّمها ساخنة مع البصل المقطّع إلى شرائح.
Method
1 of 6

Method 1

اخلط اللحم البقري المفروم ولحم الضأن المفروم والثوم والبابريكا والملح وصودا الخبز والماء البارد في وعاء كبير.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play