بوريك
500 - غ - دقيق - متعدد الاستعمالات • 300 - مل - ماء - دافئ • 500 - غ - لحم مفروم - لحم بقري - أو ضأن
7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 7Method
- اخلط الدقيق وملعقة صغيرة واحدة من الملح والماء الدافئ في وعاء كبير. اعجن لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومطاطية. غطِّها واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- اخلط اللحم المفروم والبصل المفروم والملح المتبقي والفلفل الأسود في وعاء حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°C. ادهن صينية الخَبز بخفة بالزيت النباتي.
- قسّم العجينة المرتاحة إلى 4 قطع متساوية. افرد كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق بخفة على شكل مستطيل رقيق جدًا.
- ادهن كل ورقة من العجين بالزيت النباتي. وزّع ربع حشوة اللحم على طول إحدى الحواف الطويلة، ثم لف العجين حول الحشوة على شكل حبل طويل.
- لفّ كل حبل محشو على شكل حلزون وضعه في الصينية المحضّرة. ادهن الأسطح بالزيت النباتي المتبقي.
- اخبز لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة، حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتنضج حشوة اللحم تمامًا. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
You may also like
البوريك التركي
12 - قطعة - عجينة الفيلو - نحو 250 غ • 250 - غ - جبنة فيتا - مفتتة • 100 - غ - بقدونس - طازج - مفروم
View recipe →سمسا أوزبكستان
500 - غ - عجينة مورّقة - أو عجينة رقائق • 500 - غ - لحم ضأن مفروم - أو لحم بقري • 2 - قطعة - بصل - كبير - مفروم ناعمًا
View recipe →بسطيلة مغربية
500 - غ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظام • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم ناعمًا • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost