Atlas Matbakhy
فطيرة البطاطس
Atlas Recipe

فطيرة البطاطس

500 - غ - عجينة الفيلو - مذابة إذا كانت مجمّدة • 800 - غ - بطاطا - مقشّرة ومبشورة خشنًا • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

6ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°C. ادهن طبق خبز دائريًا أو مستطيلًا كبيرًا بقليل من الزيت.
  2. اخلط البطاطا المبشورة والبصل والملح والفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في وعاء. امزج جيدًا.
  3. افرد ورقة واحدة من عجينة الفيلو وادهنها بخفة بالزيت النباتي. ضع ورقة ثانية فوقها وادهنها مرة أخرى. وزّع جزءًا من حشوة البطاطا على طول إحدى الحافتين الطويلتين، ثم لف العجينة على شكل أسطوانة طويلة.
  4. لفّ الأسطوانة على شكل حلزون داخل طبق الخبز المُجهّز. كرر العملية باستخدام ما تبقى من عجينة الفيلو والزيت وحشوة البطاطا، ورتّب اللفائف حول الحلزون الأول.
  5. ادهن سطح الفطيرة بما تبقى من الزيت النباتي. اخبزها لمدة 40 إلى 45 دقيقة، حتى تصبح العجينة مقرمشة وبنية ذهبية داكنة وتنضج البطاطا.
  6. اترك فطيرة البطاطا لترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°C. ادهن طبق خبز دائريًا أو مستطيلًا كبيرًا بقليل من الزيت.

You may also like

فطيرة السبانخAtlas Recipe
7 ingredients•7 steps

فطيرة السبانخ

500 - غ - عجينة الفيلو - مُذابة إذا كانت مجمّدة • 500 - غ - السبانخ - مغسولة ومفرومة ناعمًا ومعصورة حتى تجف • 250 - غ - الجبن القريش

View recipe →
كليوكوشاAtlas Recipe
7 ingredients•5 steps

كليوكوشا

800 - غ - بطاطس - مقشّرة ومبشورة خشنًا • 1 - قطعة - بصل - مبشور ناعمًا • 150 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play