فطيرة الجبن
500 - غ - عجينة الفيلو - مذابة إذا كانت مجمدة • 500 - غ - جبن قريش - مصفّى • 200 - غ - جبن فيتا - مفتت
8ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 8Method
- سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°C. ادهن طبق خبز كبيرًا بقليل من الزيت.
- اخلط الجبن القريش وجبن الفيتا والبيض والزبادي والملح في وعاء حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
- اخلط الزيت النباتي والماء في وعاء صغير. أبقِ عجينة الفيلو مغطاة بقطعة قماش نظيفة ورطبة أثناء العمل كي لا تجف.
- ضع ورقتين من عجينة الفيلو في طبق الخبز، مع ترك الحواف متدلية خارجه، وادهنهما بخفة بخليط الزيت. كرر العملية باستخدام 4 أوراق أخرى، مع دهن كل ورقة بخفة.
- وزّع حشوة الجبن بالتساوي فوق العجينة. اطوِ العجينة المتدلية فوق الحشوة، ثم غطِّها بأوراق الفيلو المتبقية، مع دهن كل ورقة بخليط الزيت.
- أدخل الحواف إلى الداخل، وادهن السطح جيدًا بما تبقى من خليط الزيت، وقطّع الفطيرة إلى حصص قبل خبزها.
- اخبزها لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى تصبح العجينة مقرمشة وذهبية داكنة. اتركها لترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
You may also like
بوريك بالجبن
500 - غ - عجينة الفيلو - • 350 - غ - جبن فيتا - أو جبن أبيض - مفتت • 2 - قطعة - بيض -
View recipe →فطيرة البطاطس
500 - غ - عجينة الفيلو - مذابة إذا كانت مجمّدة • 800 - غ - بطاطا - مقشّرة ومبشورة خشنًا • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا
View recipe →فطيرة السبانخ
500 - غ - عجينة الفيلو - مُذابة إذا كانت مجمّدة • 500 - غ - السبانخ - مغسولة ومفرومة ناعمًا ومعصورة حتى تجف • 250 - غ - الجبن القريش
View recipe →جيبانيتسا
500 - غ - عجينة الفيلو - مذابة ومحفوظة مغطاة بمنشفة مطبخ رطبة • 400 - غ - جبن المزارع الطازج - مفتت • 200 - غ - جبن الفيتا - مفتت
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost