Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
فطيرة السبانخ
Atlas Recipe

فطيرة السبانخ

500 - غ - عجينة الفيلو - مُذابة إذا كانت مجمّدة • 500 - غ - السبانخ - مغسولة ومفرومة ناعمًا ومعصورة حتى تجف • 250 - غ - الجبن القريش

7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 190°م وادهن صينية الخَبز بقليل من الزيت.
  2. اخلط السبانخ والجبن القريش وجبن الفيتا والبيض والملح في وعاء حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
  3. ضع ورقة واحدة من عجينة الفيلو في الصينية المُجهّزة، مع ترك الحواف متدلية خارجها، وادهنها بقليل من الزيت النباتي. كرّر ذلك باستخدام نصف أوراق الفيلو، مع دهن كل ورقة بالزيت.
  4. وزّع حشوة السبانخ والجبن بالتساوي فوق طبقات العجين.
  5. غطِّ الحشوة بأوراق الفيلو المتبقية، مع دهن كل ورقة بقليل من الزيت النباتي. اطوِ حواف العجين المتدلية فوق السطح وادهن السطح بالزيت المتبقي.
  6. قطّع الفطيرة إلى حصص باستخدام سكين حاد، واخبزها لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى تصبح ذهبية داكنة ومقرمشة.
  7. اترك الزيلجانيكا لترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
Method
1 of 7

Method 1

سخّن الفرن مسبقًا إلى 190°م وادهن صينية الخَبز بقليل من الزيت.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play