كوسا محشية بوسنية
4 - حبة - كوسا - متوسطة • 700 - غ - لحم بقري - مفروم • 100 - غ - أرز - غير مطهو ومغسول
12ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 12Method
- سخّن الفرن مسبقًا إلى 190°م. اقطع أطراف الكوسا، ثم اقطع كل حبة إلى نصفين بالطول، وأفرغ المراكز مع ترك حافة من اللب بعرض 1 سم.
- سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهُ البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين، ثم أضف الثوم واطهه لمدة دقيقة واحدة.
- أضف اللحم البقري المفروم واطهه مع تفتيته بملعقة حتى يتحمر. أضف البابريكا والبقدونس والملح والفلفل الأسود والأرز المغسول وحرّكها. ارفع المقلاة عن النار.
- احشُ أنصاف الكوسا المفرغة بخليط اللحم البقري والأرز، ورتّبها في طبق للخبز.
- اخفق المرق مع معجون الطماطم حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم اسكبه حول الكوسا المحشوة.
- غطِّ الطبق بإحكام بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 35 دقيقة. أزل ورق الألمنيوم واخبزه لمدة إضافية تتراوح بين 15 و20 دقيقة، حتى تنضج الكوسا وينضج الأرز تمامًا. قدّمه ساخنًا مع صلصة الطهي.
You may also like
القدر البوسني
700 - غ - لحم بقري - مقطع إلى مكعبات كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - حبة - بصل - مفروم خشنًا
View recipe →يابراك
400 - غ - لحم بقري - مفروم • 40 - قطعة - أوراق عنب - محفوظة في محلول ملحي، مغسولة ومصفّاة • 100 - غ - أرز - طويل الحبة، مغسول
View recipe →فلفل محشي بوسني
8 - حبة - فلفل حلو - متوسط الحجم، منزوع القمم والبذور • 500 - غ - لحم بقري - مفروم • 100 - غ - أرز - قصير الحبة، مغسول
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost