Atlas Matbakhy
شوربة الترهنة البوسنية
Atlas Recipe

شوربة الترهنة البوسنية

600 - غ - لحم بقري - لحم للطهي، مقطع إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا • 2 - قطعة - جزر - مقطع إلى شرائح

9ingredients
4steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. ضَع اللحم البقري والماء في قدر كبير. اتركهما حتى يغليا، ثم أزل أي رغوة تتكوّن، وخفّف الحرارة واترك اللحم على نار هادئة حتى يكاد ينضج، لمدة تتراوح بين 60 و90 دقيقة تقريبًا.
  2. أضف البصل والجزر والبطاطس والملح والفلفل الأسود. اترك المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، حتى تكاد الخضروات تنضج.
  3. أضف الطرخانة تدريجيًا مع التحريك لتجنب تكتّلها. اترك الحساء على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، حتى تنضج الطرخانة ويزداد قوام الحساء كثافة.
  4. اضبط التتبيل بإضافة الملح إذا لزم الأمر. أضف البقدونس مع التحريك وقدّمه ساخنًا.
Method
1 of 4

Method 1

ضَع اللحم البقري والماء في قدر كبير. اتركهما حتى يغليا، ثم أزل أي رغوة تتكوّن، وخفّف الحرارة واترك اللحم على نار هادئة حتى يكاد ينضج، لمدة تتراوح بين 60 و90 دقيقة تقريبًا.

You may also like

شوربة بيغوفاAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

شوربة بيغوفا

600 - غ - لحم كتف بقري - مقطع إلى مكعبات صغيرة • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا • 2 - قطعة - جزر - مقطع إلى شرائح

View recipe →
شوربة توم يوم التايلانديةAtlas Recipe
12 ingredients•8 steps

شوربة توم يوم التايلاندية

500 - غ - قريدس - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 1.2 - لتر - ماء - أو مرق الدجاج - خفيف (لتحضير مرق الدجاج) • 2 - عود - عشب الليمون - مهروس؛ مقطّع إلى قطع بطول 5 سنتيمترات

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play