Atlas Matbakhy
لحم ضأن على طريقة الهرسك
Atlas Recipe

لحم ضأن على طريقة الهرسك

700 - غ - لحم الضأن - مقطع إلى مكعبات كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

8ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم الضأن وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.
  2. أضف البصل واطهه مدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين. أضف الثوم واطهه مدة دقيقة واحدة.
  3. أضف البابريكا وحرّكها واطهها قليلًا، مع الحرص على ألا تحترق.
  4. اسكب المرق الساخن، وأضف الملح، واترك المزيج يصل إلى غليان هادئ.
  5. غطِّ القدر واطهُ على نار منخفضة مدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف، أو حتى ينضج لحم الضأن ويقلّ الصلص قليلًا.
  6. أضف البقدونس وحرّك، واطهُ مدة دقيقتين، ثم قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم الضأن وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.

You may also like

لحم ضأن تحت الساتشAtlas Recipe
9 ingredients•5 steps

لحم ضأن تحت الساتش

700 - غ - لحم الضأن - الكتف - أو الساق - مقطع إلى قطع كبيرة • 700 - غ - بطاطا - مقشرة ومقطعة إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
منسف أردنيAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

منسف أردني

800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 500 - غ - اللبن الزبادي - جميد (مُعاد تكوينه) - أو لبن زبادي سادة كثيف • 300 - غ - أرز بسمتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play