Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
لحم ضأن تحت الساتش
Atlas Recipe

لحم ضأن تحت الساتش

700 - غ - لحم الضأن - الكتف - أو الساق - مقطع إلى قطع كبيرة • 700 - غ - بطاطا - مقشرة ومقطعة إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. حضّر طبقة من الجمر الساخن وسخّن قبة الساتش وغطاءها فوق الجمر حتى تصبح ساخنة جداً.
  2. ضع لحم الضأن والبطاطا والبصل والثوم في مقلاة ساتش ضحلة أو طبق تحمير ثقيل. أضف الزيت النباتي والبابريكا والبقدونس والملح، ثم قلّب جيداً لتغليف كل شيء بالتساوي.
  3. اسكب المرق حول لحم الضأن والبطاطا. غطِّ المقلاة بقبة الساتش الساخنة، ثم كوّم الجمر الساخن فوق الغطاء.
  4. اطهِ الطعام تحت الساتش لمدة تتراوح بين ساعة ونصف وساعتين، مع إضافة الجمر عند الحاجة للحفاظ على حرارة ثابتة. ارفع الغطاء بحذر من حين لآخر، وقلّب لحم الضأن والبطاطا مرة واحدة أثناء الطهي.
  5. اطهِ الطعام حتى يصبح لحم الضأن طرياً والبطاطا ذهبية وطرية. اترك الطبق يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
Method
1 of 5

Method 1

حضّر طبقة من الجمر الساخن وسخّن قبة الساتش وغطاءها فوق الجمر حتى تصبح ساخنة جداً.

You may also like

منسف أردنيAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

منسف أردني

800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 500 - غ - اللبن الزبادي - جميد (مُعاد تكوينه) - أو لبن زبادي سادة كثيف • 300 - غ - أرز بسمتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play