Atlas Matbakhy
لحم عجل تحت الساتش
Atlas Recipe

لحم عجل تحت الساتش

700 - غ - لحم عجل - مقطع إلى مكعبات كبيرة • 800 - غ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. حضّر صاجًا أو بيكا بتسخين القبة المعدنية والجمر الساخن. إذا كنت تستخدم فرنًا، سخّنه مسبقًا إلى 200°C واستخدم طبقًا مغطى للتحمير.
  2. ضع لحم العجل والبطاطس والبصل والثوم والبابريكا والبقدونس والملح والزيت النباتي في صينية تحمير كبيرة وضحلة. قلّب جيدًا حتى تُغطى اللحوم والخضروات بالتساوي.
  3. اسكب المرق حول المكونات في الصينية. بالنسبة إلى الصاج، غطِّ الصينية بالقبة المعدنية وضع الجمر الساخن فوقها وحولها. وبالنسبة إلى الفرن، غطِّ طبق التحمير بإحكام وضعه في الفرن المسخّن مسبقًا.
  4. اطهُ لمدة تتراوح بين ساعة ونصف وساعتين تقريبًا، مع استبدال الجمر عند الحاجة عند استخدام الصاج، حتى ينضج لحم العجل وتصبح البطاطس طرية. إذا كنت تستخدم فرنًا، اكشف الطبق خلال آخر 15 إلى 20 دقيقة لتحمير البطاطس قليلًا.
  5. أزل قبة الصاج أو طبق التحمير المغطى بحذر، واترك الطبق يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قدّم لحم العجل مع البطاطس وعصارات الطهي.
Method
1 of 5

Method 1

حضّر صاجًا أو بيكا بتسخين القبة المعدنية والجمر الساخن. إذا كنت تستخدم فرنًا، سخّنه مسبقًا إلى 200°C واستخدم طبقًا مغطى للتحمير.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play