Method
- سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف اللحم البقري المدخّن واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يلين. أضف الثوم واطهه لمدة دقيقة واحدة.
- أضف البابريكا وحرّكها، ثم أضف مرق اللحم البقري فورًا. اتركه حتى يغلي.
- خفّف الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى ينضج اللحم البقري المدخّن ويقلّ المرق قليلًا.
- أضف البقدونس وحرّك، وتبّل بالملح فقط إذا لزم الأمر. قدّمه ساخنًا مع مرق الطهي.