Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
لحم مجفف
Atlas Recipe

لحم مجفف

700 - غ - لحم بقري - مدخن ومجفف بالهواء، مقطع إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

8ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. اغسل اللحم البقري المدخن والمجفف تحت الماء البارد. إذا كان مالحًا جدًا، فانقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفِّه.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق، حتى يلين.
  3. أضف الثوم والبابريكا واطههما لمدة 30 ثانية مع التحريك المستمر.
  4. أضف اللحم البقري المدخن واسكب المرق. اتركه يغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة.
  5. غطِّ القدر واترك المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 1 1/2 إلى ساعتين، أو حتى يصبح اللحم طريًا وينخفض حجم المرق قليلًا.
  6. أضف البقدونس المجفف وحرّك. تذوّق الطبق وأضف الملح فقط إذا لزم الأمر، إذ قد يكون اللحم البقري المدخن مالحًا بالفعل.
  7. قدّم السُّحو ميسو ساخنًا مع قليل من مرق الطهي.
Method
1 of 7

Method 1

اغسل اللحم البقري المدخن والمجفف تحت الماء البارد. إذا كان مالحًا جدًا، فانقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفِّه.

You may also like

تشيڤابيAtlas Recipe
8 ingredients•6 steps

تشيڤابي

700 - غ - لحم بقري مفروم - يُفضّل أن تكون نسبة الدهن 20٪ • 300 - غ - لحم ضأن مفروم - مبرد • 3 - فص - ثوم - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play