كفتة أرمنية
700 - غ - لحم بقري - مفروم • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا • 3 - فص - ثوم - مفروم
10ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 10Method
- اخلط اللحم البقري المفروم والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير. اعجن الخليط جيدًا لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح ناعمًا ولزجًا.
- غطِّ الخليط وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليتماسك.
- بأيدٍ مبللة، شكّل خليط اللحم على هيئة كرات لحم صغيرة بيضاوية أو كرات دائرية متساوية الحجم.
- اترك مرق اللحم البقري يغلي غليانًا هادئًا في قدر واسع. أضف الكفتة بحذر، مع الحفاظ على غليان المرق بهدوء.
- اطهُ الكفتة لمدة 12 إلى 15 دقيقة، مع تقليبها برفق مرة واحدة، حتى ينضج اللحم البقري تمامًا ويصبح طريًا.
- أذب الزبدة في مقلاة صغيرة. انقل الكفتة المطهية إلى طبق تقديم، واسكب قليلًا من مرق الطهي فوقها، ثم رشّ عليها الزبدة المذابة.
You may also like
خاش
1500 - غ - أقدام البقر - منظفة ومقطعة إلى قطع • 3 - لتر - ماء • 6 - فص - ثوم - مقشر ومهروس
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost