Atlas Matbakhy
خاشلاما أرمنية
Atlas Recipe

خاشلاما أرمنية

600 - غ - لحم بقري - لحم بقري للطهي البطيء، مقطع إلى قطع كبيرة • 1 - قطعة - بصل - مفروم • 2 - قطعة - جزر - مقطع إلى شرائح

8ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. ضَع اللحم البقري والبصل في قدر كبير ثقيل. أضف الماء والملح والكزبرة المطحونة والبابريكا.
  2. اترك المزيج يغلي على نار متوسطة إلى عالية، مع إزالة أي رغوة ترتفع إلى السطح.
  3. خفّض الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر جزئيًا، واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 1 1/2 إلى ساعتين، حتى يكاد اللحم البقري ينضج.
  4. أضف الجزر والبطاطس. واصل الغليان على نار هادئة لمدة 25 إلى 35 دقيقة، حتى تنضج الخضروات ويصبح اللحم البقري طريًا جدًا.
  5. تذوّق المرق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّم الخاشلاما ساخنة مع اللحم البقري والخضروات والمرق.
Method
1 of 5

Method 1

ضَع اللحم البقري والبصل في قدر كبير ثقيل. أضف الماء والملح والكزبرة المطحونة والبابريكا.

You may also like

بوتوكAtlas Recipe
9 ingredients•4 steps

بوتوك

700 - غ - لحم الضأن - مع العظم، مقطع إلى قطع كبيرة • 200 - غ - حمص - مجفف، منقوع طوال الليل • 200 - غ - كستناء - مقشرة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play