Atlas Matbakhy
خاشلاما بلحم الضأن
Atlas Recipe

خاشلاما بلحم الضأن

600 - غ - لحم الضأن - بالعظم، مقطع إلى قطع كبيرة • 1 - قطعة - بصل - مقطع إلى شرائح • 2 - قطعة - جزر - مقطع إلى شرائح

8ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. ضَع لحم الضأن والبصل والجزر والماء والملح والكزبرة والبابريكا في قدر كبير ثقيل.
  2. اترك المزيج يغلي على نار متوسطة إلى عالية، مع إزالة أي رغوة تطفو على السطح.
  3. خفّض الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر، واترك المزيج يغلي برفق لمدة ساعة و15 دقيقة.
  4. أضف البطاطس، وغطِّ القدر، وواصل الغليان برفق لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى ينضج لحم الضأن وتُطهى البطاطس تمامًا.
  5. تذوّق المرق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّم لحم الضأن والخضروات ساخنة مع بعض مرق الطهي.
Method
1 of 5

Method 1

ضَع لحم الضأن والبصل والجزر والماء والملح والكزبرة والبابريكا في قدر كبير ثقيل.

You may also like

بوتوكAtlas Recipe
9 ingredients•4 steps

بوتوك

700 - غ - لحم الضأن - مع العظم، مقطع إلى قطع كبيرة • 200 - غ - حمص - مجفف، منقوع طوال الليل • 200 - غ - كستناء - مقشرة

View recipe →
كاري كامبينغ برونايAtlas Recipe
20 ingredients•9 steps

كاري كامبينغ بروناي

2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للقلي • 1 - كيلوغرام - لحم ماعز - مقطّع إلى قطع بحجم اللقمة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم للتتبيل وضبط النكهة

View recipe →
بيتيAtlas Recipe
11 ingredients•6 steps

بيتي

600 - غ - لحم الضأن - قطع بالعظم من الرقبة والساق، أو الكتف • 150 - غ - حمص - مجفف، منقوع طوال الليل ومصفّى • 80 - غ - دهن ذيل الضأن - مقطع إلى قطع صغيرة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play