Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
هريسة بلحم الضأن
Atlas Recipe

هريسة بلحم الضأن

700 - غ - لحم الضأن - مقطع إلى قطع بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - زبدة • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

12ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. تبّل لحم الضأن بالملح والفلفل الأسود.
  2. أذِب الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم الضأن وحمّره من جميع الجوانب.
  3. أضف البصل واطهه لمدة 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين. أضف الثوم واطهه لمدة دقيقة واحدة.
  4. أضف معجون الهريسة ومعجون الطماطم والبابريكا والكزبرة المطحونة والبقدونس المجفف وحرّكها. اطهها لمدة دقيقة واحدة لإطلاق النكهات.
  5. اسكب المرق واكشط قاع القدر. اتركه يغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة.
  6. غطِّ القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 1 1/2 إلى ساعتين، أو حتى يصبح لحم الضأن طريًا جدًا وتتكاثف الصلصة. قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

تبّل لحم الضأن بالملح والفلفل الأسود.

You may also like

بوتوكAtlas Recipe
9 ingredients•4 steps

بوتوك

700 - غ - لحم الضأن - مع العظم، مقطع إلى قطع كبيرة • 200 - غ - حمص - مجفف، منقوع طوال الليل • 200 - غ - كستناء - مقشرة

View recipe →
منسف أردنيAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

منسف أردني

800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 500 - غ - اللبن الزبادي - جميد (مُعاد تكوينه) - أو لبن زبادي سادة كثيف • 300 - غ - أرز بسمتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play