Atlas Matbakhy
قورمه سبزي أرمنية
Atlas Recipe

قورمه سبزي أرمنية

700 - غ - لحم بقري - منزوع العظم - مقطع إلى مكعبات بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - زبدة • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

10ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. أذِب الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.
  2. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يلين. أضف الثوم والبقدونس والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود، ثم اطهُ لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتها.
  3. اسكب مرق اللحم البقري واكشط قاع القدر لتحرير أي قطع متحمّرة ملتصقة.
  4. اترك اليخنة تغلي غليانًا هادئًا، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة. غطِّ القدر واتركها تُطهى على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، حتى ينضج اللحم ويقلّ قوام الصلصة قليلًا.
  5. تذوّق واضبط التتبيل بإضافة الملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر. قدّمها ساخنة.
Method
1 of 5

Method 1

أذِب الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.

You may also like

غيوفيتشAtlas Recipe
16 ingredients•8 steps

غيوفيتش

750 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت دوّار الشمس - مقسّم للتحمير والتشويح • 2 - متوسطة - بصلات - مفرومة ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play