جينغيالوف هاتس
500 - غ - دقيق لجميع الأغراض - • 300 - مل - ماء - فاتر • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - للعجين
13ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 13Method
- اخلط الدقيق والملح المخصصين للعجين في وعاء كبير. أضف الماء الفاتر تدريجيًا واخلط حتى تتشكل عجينة.
- اعجن العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. غطِّها واتركها لترتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- اغسل السبانخ والسلق والبصل الأخضر والبقدونس والكزبرة والشبت والنعناع جيدًا، ثم جففها جيدًا جدًا. افرم جميع الخضروات الورقية فرمًا ناعمًا.
- ضع الخضروات الورقية المفرومة في وعاء كبير. أضف الزيت النباتي والملح المخصص للحشوة والفلفل الأسود. قلّب جيدًا قبل التشكيل مباشرة حتى لا تطلق الخضروات الورقية كمية كبيرة من السائل.
- قسّم العجينة المرتاحة إلى 10 قطع متساوية وأبقِها مغطاة. افرد كل قطعة إلى دائرة رقيقة جدًا بعرض يقارب 20 سم.
- ضع حفنة سخية من حشوة الأعشاب على نصف كل دائرة، مع ترك حافة صغيرة حول الطرف. اطوِ النصف الآخر فوق الحشوة لتشكيل نصف قمر، واضغط على الحواف بإحكام لإغلاقها.
- سخّن مقلاة ثقيلة جافة أو صاجًا على نار متوسطة. اطهُ الأرغفة المحشوة على دفعات لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، مع الضغط برفق، حتى تتحمر في بعض المواضع وينضج العجين تمامًا.
- قدّم الزينغيالوف هاتس دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
You may also like
باف باجي
4 - حبات - بطاطس - مسلوقة • 1 - كوب - قرنبيط - مطهو • 1 - كوب - بازلاء خضراء - مطهوة
View recipe →فطائر السبانخ
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية فقط عند الحاجة للتعامل معه • 7 - غ - خميرة فورية - كيس واحد • 10 - غ - سكر - -
View recipe →السميت التركي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - سكر
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost