Atlas Matbakhy
تروت مشوي أرمني
Atlas Recipe

تروت مشوي أرمني

800 - غ - سمك السلمون المرقط - كامل، منظف ومزال القشر • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور حديثًا

6ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. اغسل سمك السلمون المرقط تحت ماء بارد وجففه جيدًا بالتربيت. أجرِ شقين إلى ثلاثة شقوق سطحية مائلة على كل جانب من السمكة.
  2. اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير. افرك الخليط على سمك السلمون المرقط وداخل التجويف. اتركه ليتتبّل مدة 15 إلى 20 دقيقة.
  3. سخّن مسبقًا شواية أو مشواة فحم إلى حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن شبكة الشواء بقليل من التتبيلة.
  4. ضع سمك السلمون المرقط على الشواية الساخنة واطهه مدة 6 إلى 8 دقائق على كل جانب، مع قلبه بحذر مرة واحدة، حتى يصبح الجلد متفحمًا قليلًا ويصبح اللحم معتمًا ويتفتت بسهولة بالشوكة.
  5. انقل سمك السلمون المرقط المشوي إلى طبق تقديم وقدّمه ساخنًا.
Method
1 of 5

Method 1

اغسل سمك السلمون المرقط تحت ماء بارد وجففه جيدًا بالتربيت. أجرِ شقين إلى ثلاثة شقوق سطحية مائلة على كل جانب من السمكة.

You may also like

مسكوف عراقىAtlas Recipe
9 ingredients•7 steps

مسكوف عراقى

1 - قطعة - سمك الشبوط - حوالي 1.5 كغ - منظّف ومفتوح بشكل فراشة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 2 - ملعقة كبيرة - معجون التمر الهندي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play