Atlas Matbakhy
خوروفاتس السمك الأرمني
Atlas Recipe

خوروفاتس السمك الأرمني

1 - كغ - سمك السلمون المرقط - كامل، منظف ومزال القشر • 2 - قطعة - بصل - مقطع إلى شرائح • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

6ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. اشطف سمك السلمون المرقط من الداخل والخارج، ثم جففه بالتربيت باستخدام مناشف ورقية. أجرِ شقين أو ثلاثة شقوق قطرية سطحية على كل جانب من السمكة.
  2. اخلط البصل المقطّع إلى شرائح، والزيت النباتي، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود في طبق كبير. أضف سمك السلمون المرقط وافرك التتبيلة على السمكة وداخل تجويفها. اتركه منقوعًا في التتبيلة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
  3. حضّر شواية فحم على حرارة متوسطة، وادهن شبكة الشواء بقليل من الزيت أو استخدم سلة مخصصة لشواء السمك.
  4. أخرج سمك السلمون المرقط من التتبيلة واشوه فوق الجمر لمدة 8 إلى 12 دقيقة لكل جانب، مع قلبه بحذر مرة واحدة، حتى يصبح الجلد بنيًا ويتفتت لحم السمك بسهولة باستخدام شوكة.
  5. انقل السمك المشوي إلى طبق تقديم وقدّمه ساخنًا.
Method
1 of 5

Method 1

اشطف سمك السلمون المرقط من الداخل والخارج، ثم جففه بالتربيت باستخدام مناشف ورقية. أجرِ شقين أو ثلاثة شقوق قطرية سطحية على كل جانب من السمكة.

You may also like

تروت مشوي أرمنيAtlas Recipe
6 ingredients•5 steps

تروت مشوي أرمني

800 - غ - سمك السلمون المرقط - كامل، منظف ومزال القشر • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور حديثًا

View recipe →
مسكوف عراقىAtlas Recipe
9 ingredients•7 steps

مسكوف عراقى

1 - قطعة - سمك الشبوط - حوالي 1.5 كغ - منظّف ومفتوح بشكل فراشة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 2 - ملعقة كبيرة - معجون التمر الهندي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play