Atlas Matbakhy
تجفيجك
Atlas Recipe

تجفيجك

700 - غ - كبد البقر - منزوع الأغشية ومقطّع إلى قطع بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - زبدة • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

10ingredients
4steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. أذِب الزبدة في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يلين ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  2. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية. أضف كبد البقر واطهه مع التحريك لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يتحمر قليلًا من جميع الجوانب.
  3. أضف البقدونس والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود وحرّك. اسكب مرق اللحم البقري واتركه يصل إلى غليان هادئ.
  4. غطِّ القدر جزئيًا واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج الكبد تمامًا وتتكاثف الصلصة قليلًا. اضبط التتبيل وقدّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 4

Method 1

أذِب الزبدة في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يلين ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.

You may also like

كفتة إيشليAtlas Recipe
16 ingredients•7 steps

كفتة إيشلي

250 - غ - البرغل - ناعم • 1000 - مل - الماء - مقسّم، مع 250 مل مغليًا لنقع البرغل • 250 - غ - اللحم البقري - قليل الدهن ومفروم ناعمًا، للغلاف

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play