ألاني
8 - قطعة - باذنجان صغير - صغير • 700 - غ - لحم بقري - مفروم • 2 - ملعقة كبيرة - زبدة
11ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 11Method
- اقطع السيقان من الباذنجان، واقطع فتحة صغيرة في الجزء العلوي من كل حبة. أفرغ المراكز بحذر، مع ترك قشرة رقيقة.
- أذب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يلين. أضف الثوم واطهه لمدة دقيقة واحدة.
- أضف اللحم البقري المفروم والبقدونس والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود. اطهه مع تفتيت اللحم حتى يتحمر اللحم البقري ويتبخر أي سائل زائد.
- اترك خليط اللحم البقري يبرد قليلًا، ثم احشُ حبات الباذنجان المفرغة بإحكام بخليط اللحم.
- رتب حبات الباذنجان المحشوة في وضع قائم داخل قدر عميق أو طبق طهي. اسكب مرق اللحم البقري، وغطِّ القدر، واتركه يصل إلى غليان هادئ.
- اطهِ على نار خفيفة لمدة 35 إلى 45 دقيقة، حتى ينضج الباذنجان ويُطهى الحشو تمامًا. قدّمه ساخنًا مع قليل من مرق الطهي.
You may also like
مسمن
3 - أكواب - دقيق لجميع الأغراض - • 1 - كوب - سميد ناعم - مع كمية إضافية للتشكيل • 1 - ملعقة صغيرة - ملح -
View recipe →براج
3 - أكواب - سميد خشن - • 0.5 - ملعقة صغيرة - ملح - • 0.75 - كوب - زبدة غير مملحة - مذابة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost