فيتكوك بوتسواني
500 - غ - دقيق لجميع الأغراض • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة كبيرة - سكر
13ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 13Method
- اخلط الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح المخصص للعجين في وعاء كبير. أضف الماء الدافئ تدريجيًا واخلط حتى تتكوّن عجينة طرية.
- اعجن العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى تصبح ملساء ومرنة. ضعها في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطِّها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- في هذه الأثناء، سخّن الزيت النباتي المخصص للطهي في قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يطرى. أضف اللحم البقري المفروم واطهه مع تفتيته بملعقة حتى يتحمر.
- أضف الطماطم والملح المخصص للحشوة والفلفل الأسود ومرق اللحم البقري. اترك المزيج يغلي غليانًا هادئًا واطهه دون غطاء لمدة 25 إلى 35 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج اللحم ويقل السائل لتصبح الحشوة كثيفة. اتركها جانبًا لتبرد قليلًا.
- اضغط على العجينة المختمرة لتفريغ الهواء منها وقسّمها إلى 8 قطع متساوية. شكّل كل قطعة على هيئة كرة ملساء، وبسّطها قليلًا، وغطِّها أثناء تسخين الزيت.
- سخّن الزيت النباتي المخصص للقلي العميق إلى 175°C. اقْلِ قطع العجين على دفعات لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. صفِّها على منشفة ورقية.
- افتح خبز الفيتكوك الدافئ من دون قطعه بالكامل، واحشُ كل قطعة بخليط اللحم البقري. قدّمه دافئًا.
You may also like
فيتكوك الجنوب أفريقي
500 - غ - دقيق أبيض - • 7 - غ - خميرة فورية مجففة - • 1 - ملعقة كبيرة - سكر -
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost