Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
موروغو
Atlas Recipe

موروغو

700 - غ - لحم بقري - لحم بقري للطهي البطيء - مقطع إلى قطع بحجم اللقمة • 500 - غ - أوراق الموروغو - مغسولة ومفرومة خشنًا • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

8ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل القاعدة على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.
  2. أضف البصل واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يطرى. أضف الطماطم والملح والفلفل الأسود وحرّك، ثم اطهُ لمدة دقيقتين إضافيتين.
  3. اسكب مرق اللحم البقري الساخن واتركه يغلي. خفّف الحرارة، وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 1 و1 1/2 ساعة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.
  4. أضف أوراق الموروغو على دفعات، مع التحريك حتى تذبل. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى تطرى الأوراق ويتبخر معظم السائل.
  5. تذوّق الطبق واضبط التتبيل حسب الحاجة. قدّم الموروغو واللحم البقري ساخنين.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل القاعدة على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play