ديكغوبي
350 - غ - فاصولياء السكر - مجففة • 250 - غ - ذرة مجروشة - مجففة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي
8ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 8Method
- اشطف فاصولياء السكر والذرة المجروشة بشكل منفصل. انقع الفاصولياء في كمية وفيرة من الماء البارد طوال الليل. انقع الذرة المجروشة لمدة ساعتين على الأقل، ثم صفِّ كليهما.
- ضع الفاصولياء والذرة المجروشة المنقوعتين في قدر كبير. أضف مرق الخضروات، واتركه يغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة. غطِّ القدر جزئيًا واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 1 1/2 إلى ساعتين، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج الفاصولياء والذرة المجروشة. أضف مزيدًا من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
- سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يطرى. أضف الطماطم واطهها لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح طرية ومهروسة.
- حرّك خليط البصل والطماطم مع الفاصولياء والذرة المجروشة. تبّل بالملح والفلفل الأسود، ثم اترك المزيج يغلي على نار هادئة من دون غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح اليخني كثيفًا ومتجانسًا جيدًا.
- قدّم ديكغوبي ساخنًا.
You may also like
شوربة بوب
2 - كوب - فاصولياء بيضاء - مجففة - منقوعة طوال الليل • 1 - قطعة - بصل - مفروم • 1 - قطعة - جزر - مقطع إلى مكعبات
View recipe →لوباخاشو
600 - غ - لحم بقري - مقطع إلى قطع متوسطة • 1 - قطعة - بصل - مفروم • 2 - قطعة - جزر - مقطع إلى شرائح
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost