Atlas Matbakhy
سيروبي
Atlas Recipe

سيروبي

700 - غ - كرشة وأمعاء بقري - منظفة جيدًا ومقطعة إلى قطع بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - حبة - بصل - مفروم

7ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف الكرشة والأمعاء واطههما حتى تتحمرا قليلًا.
  2. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين. أضف الطماطم والملح والفلفل الأسود وحرّك.
  3. اسكب مرق اللحم البقري واترك الخليط حتى يغلي.
  4. خفّف الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى تصبح الكرشة والأمعاء طرية ويتكاثف المرق قليلًا.
  5. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. قدّم السيروبي ساخنًا مع مرق الطهي.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف الكرشة والأمعاء واطههما حتى تتحمرا قليلًا.

You may also like

منسف أردنيAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

منسف أردني

800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 500 - غ - اللبن الزبادي - جميد (مُعاد تكوينه) - أو لبن زبادي سادة كثيف • 300 - غ - أرز بسمتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play