سيسوا الدجاج
1 - كغ - دجاج - قطع بالعظم • 1 - لتر - ماء - • 1 - ملعقة صغيرة - ملح -
3ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 3Method
- ضعي قطع الدجاج في قدر كبير، وأضيفي الماء والملح.
- اتركي المزيج يغلي على نار عالية، ثم خففي الحرارة، وغطّي القدر، واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى يصبح الدجاج طريًا جدًا ويبدأ بالانفصال عن العظام.
- أخرجي الدجاج من القدر واحتفظي بسائل الطهي. اتركي الدجاج يبرد قليلًا، ثم أزيلي العظام والجلد وتخلّصي منهما.
- اهرسي الدجاج بملعقة خشبية أو هراسة البطاطس حتى يتفتت ناعمًا ويصبح مهروسًا قليلًا.
- أعيدي الدجاج المفتت إلى القدر مع كمية كافية من سائل الطهي المحفوظ للحفاظ على رطوبته. اتركيه يغلي على نار هادئة دون غطاء لمدة 5 إلى 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يُمتص معظم السائل.
You may also like
تشيكن أدوبو الفلبيني
800 - غ - فخذ الدجاج - بالعظم • 120 - مل - صلصة الصويا • 120 - مل - خل - أبيض - أو قصب السكر
View recipe →دجاج كراهي الباكستاني
1 - كغ - دجاج - بالعظم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - أو سمن • 5 - حبة - طماطم - متوسطة، ناضجة - مفرومة
View recipe →الدجاج التندوري الهندي
800 - غ - فخذ الدجاج - منزوع الجلد • 200 - غ - زبادي - سادة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون
View recipe →تشيكن تيكا ماسالا الهندي
700 - غ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم - مقطعة إلى قطع • 150 - غ - الزبادي - سادة • 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost