Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
ذيل الثور على طريقة بوتسوانا
Atlas Recipe

ذيل الثور على طريقة بوتسوانا

700 - غ - ذيل الثور - مقطع إلى قطع • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - حبة - بصل - مفروم

8ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. حمّر قطع ذيل الثور جيدًا من جميع الجوانب على دفعات، ثم انقلها إلى طبق.
  2. خفّض الحرارة إلى متوسطة. أضف البصل إلى القدر واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم والطماطم، واطههما لمدة 3 دقائق إضافية حتى تبدأ الطماطم في التفكك.
  3. أعد ذيل الثور المحمّر إلى القدر. تبّله بالملح والفلفل الأسود، ثم اسكب مرق اللحم البقري.
  4. اترك السائل حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة. غطِّ القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح ذيل الثور طريًا جدًا وينفصل اللحم بسهولة عن العظم.
  5. أزل الغطاء واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة إذا لزم الأمر، حتى تتكاثف الصلصة قليلًا. قدّم ذيل الثور على طريقة بوتسوانا ساخنًا مع صلصة الطهي.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. حمّر قطع ذيل الثور جيدًا من جميع الجوانب على دفعات، ثم انقلها إلى طبق.

You may also like

تيليتشكو فارينوAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

تيليتشكو فارينو

1 - كيلوغرام - ساق لحم العجل - مقطعة إلى قطع كبيرة للتقديم • 2.5 - لترات - ماء - بارد • 1 - متوسطة - بصلة - مقشرة ومتروكة كاملة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play