Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
يخنة لحم ماعز بوتسوانية
Atlas Recipe

يخنة لحم ماعز بوتسوانية

700 - غ - لحم الماعز - مقطع إلى قطع للتقديم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - حبة - بصل - مفروم

7ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير ذي قاع ثقيل على نار متوسطة إلى عالية.
  2. أضف لحم الماعز على دفعات وحمّره جيدًا من جميع الجوانب. أخرج اللحم المحمّر واتركه جانبًا.
  3. أضف البصل إلى القدر واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يطرى. أضف الطماطم واطهها لمدة 5 دقائق إضافية، مع التحريك من حين لآخر، حتى تبدأ في التفكك.
  4. أعد لحم الماعز وأي عصارات ناتجة عنه إلى القدر. تبّل بالملح والفلفل الأسود، ثم اسكب المرق.
  5. اترك اليخنة تغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة. غطِّ القدر واتركها على نار هادئة لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لحم الماعز طريًا جدًا وتتكاثف الصلصة قليلًا.
  6. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. قدّم يخنة لحم الماعز البوتسوانية ساخنة مع العصيدة، أو الأرز، أو الخبز.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر كبير ذي قاع ثقيل على نار متوسطة إلى عالية.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play