Atlas Matbakhy
موروغو وا ديكغوبي
Atlas Recipe

موروغو وا ديكغوبي

700 - غ - فاصوليا - مجففة، منقوعة طوال الليل • 1.5 - لتر - ماء - لطهي الفاصوليا • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

8ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. صفِّ الفاصوليا المنقوعة وضعها في قدر كبير مع الماء.
  2. اتركها تغلي، ثم خفّف الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى تصبح الفاصوليا طرية. صفِّ أي ماء زائد.
  3. سخّن الزيت النباتي في قدر منفصل على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يطرى ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  4. أضف الطماطم واطهها لمدة 3 إلى 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تطرى.
  5. أضف الفاصوليا المطهية والمرق والملح والفلفل الأسود. حرّك جيدًا واترك المزيج يصل إلى غليان هادئ.
  6. اطهُ المزيج من دون غطاء لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينخفض مقدار المرق قليلًا وتتغطى الفاصوليا جيدًا بصلصة الطماطم.
  7. قدّمها ساخنة كطبق فاصوليا جانبي مع العصيدة أو الأرز أو الخبز.
Method
1 of 7

Method 1

صفِّ الفاصوليا المنقوعة وضعها في قدر كبير مع الماء.

You may also like

ندوليAtlas Recipe
9 ingredients•9 steps

ندولي

500 - غ - أوراق البِتَرليف - مغسولة جيدًا • 2 - كوب - فول سوداني - مطحون • 500 - غ - لحم بقري - مقطع إلى مكعبات

View recipe →
تشاف الذرةAtlas Recipe
8 ingredients•7 steps

تشاف الذرة

2 - كوب - ذرة - مجففة - منقوعة طوال الليل • 2 - كوب - فاصولياء - حمراء - مطبوخة • 1 - قطعة - بصل - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play