Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
سامب وفاصوليا بوتسوانيان
Atlas Recipe

سامب وفاصوليا بوتسوانيان

300 - غ - سامب - مجفف • 300 - غ - فاصولياء - مجففة، مثل فاصولياء السكر • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. اغسل السامب والفاصولياء المجففة كلًّا على حدة. غطِّهما كلًّا على حدة بكمية 2 L من الماء وانقعهما طوال الليل، أو لمدة 8 ساعات على الأقل. صفِّ ماء النقع وتخلّص منه.
  2. ضع الفاصولياء المنقوعة في قدر كبير مع 1.5 L من الماء. ارفعها إلى درجة الغليان، ثم خفّف الحرارة إلى غليان هادئ، وغطِّ القدر، واطهِها لمدة 45 دقيقة.
  3. أضف السامب المنقوع والمرق و500 ml المتبقية من الماء إلى القدر. اترك المزيج يغلي على نار هادئة، مع تغطية جزئية، لمدة تتراوح بين 1 و1 1/2 ساعة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج الفاصولياء والسامب ويصبح المزيج كثيفًا وكريميًا.
  4. في هذه الأثناء، سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اطهِ البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين، ثم أضف الطماطم واطهِها لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية حتى تصبح طرية.
  5. اخلط مزيج البصل والطماطم مع السامب والفاصولياء. تبّل بالملح والفلفل الأسود، ثم اترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 5

Method 1

اغسل السامب والفاصولياء المجففة كلًّا على حدة. غطِّهما كلًّا على حدة بكمية 2 L من الماء وانقعهما طوال الليل، أو لمدة 8 ساعات على الأقل. صفِّ ماء النقع وتخلّص منه.

You may also like

ديكغوبيAtlas Recipe
8 ingredients•5 steps

ديكغوبي

350 - غ - فاصولياء السكر - مجففة • 250 - غ - ذرة مجروشة - مجففة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play