Atlas Recipe

بوغوبي جوا مابيلي

Name: بوغوبي جوا مابيلي
Ingredients: 2 - كوب - دقيق الذرة الرفيعة -; 5 - كوب - ماء -; 1 - ملعقة صغيرة - ملح -

2 - كوب - دقيق الذرة الرفيعة - • 5 - كوب - ماء - • 1 - ملعقة صغيرة - ملح -

3ingredients

6steps

Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Ingredients

0 Ready / 3

اترك كوبًا واحدًا من الماء جانبًا. اغْلِ أكواب الماء الأربعة المتبقية في قدر ذي قاع سميك.
في وعاء، اخفق دقيق الذرة الرفيعة مع الماء البارد المتروك جانبًا حتى يتكوّن خليط سائل ناعم خالٍ من التكتلات.
خفّف الحرارة إلى منخفضة، واسكب خليط الذرة الرفيعة تدريجيًا في الماء المغلي مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
أضف الملح واستمر في التحريك حتى تتكاثف العصيدة.
غطِّ القدر جزئيًا واطهِ على نار منخفضة مدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، مع التحريك المتكرر لمنع الالتصاق، حتى تنضج الذرة الرفيعة تمامًا ويصبح البوغوبي ناعمًا وسميكًا.
قدّمه ساخنًا.

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.