Atlas Matbakhy
شواء لحم بقري بوتسواني
Atlas Recipe

شواء لحم بقري بوتسواني

800 - غ - لحم الخاصرة البقري - مقطّع إلى شرائح سميكة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - للتتبيل • 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور طازجًا

6ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. جفّف شرائح اللحم البقري بالتربيت وضعها في طبق مسطّح.
  2. اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود. افرك الخليط بالتساوي على اللحم البقري، ثم غطّه واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو لمدة تصل إلى ساعتين في الثلاجة.
  3. سخّن مسبقًا مشواة فحم أو شواية إلى حرارة عالية. إذا كان اللحم مبردًا، اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة قبل الشواء.
  4. اشوِ اللحم البقري لمدة 4 إلى 6 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة مائلة إلى عدم النضج، أو حتى يصل إلى درجة النضج المرغوبة، مع تقليبه مرة واحدة فقط. انقل اللحم إلى جزء أبرد من الشواية إذا بدأ يتفحّم بسرعة كبيرة.
  5. انقل اللحم البقري إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
Method
1 of 5

Method 1

جفّف شرائح اللحم البقري بالتربيت وضعها في طبق مسطّح.

You may also like

سيسوا بوتسواناAtlas Recipe
5 ingredients•6 steps

سيسوا بوتسوانا

1 - كغ - لحم صدر البقر - أو لحم الكتف - مقطع إلى قطع كبيرة • 1 - قطعة - بصل - كبير الحجم - مقطع إلى أرباع • 1 - ملعقة صغيرة - ملح

View recipe →
بيكانيا مشويةAtlas Recipe
3 ingredients•7 steps

بيكانيا مشوية

1 - كغ - بيكانيا لحم البقر - مع طبقة الدهون • 1 - ملعقة كبيرة - ملح - خشن • 0.5 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - اختياري

View recipe →
بولغوغيAtlas Recipe
10 ingredients•8 steps

بولغوغي

800 - غ - لحم الخاصرة البقري - مقطع إلى شرائح رقيقة • 0.5 - قطعة - كمثرى آسيوية - مبشورة • 0.3333333333333333 - كوب - صلصة الصويا

View recipe →
غالبِيAtlas Recipe
9 ingredients•8 steps

غالبِي

1 - كغ - أضلاع لحم البقر القصيرة - مقطعة على طريقة فلاكن • 0.5 - قطعة - كمثرى - آسيوية - مبشورة • 0.5 - كوب - صلصة الصويا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play