Atlas Matbakhy
شواء لحم ماعز بوتسواني
Atlas Recipe

شواء لحم ماعز بوتسواني

800 - غ - لحم الماعز - مقطع إلى قطع بحجم 4 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور طازجًا

6ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
  2. أضف لحم الماعز وقلّبه جيدًا ليغطيه التتبيل. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على نكهة أعمق.
  3. سخّن شواية الشواء مسبقًا على حرارة متوسطة، ورتّب الفحم أو الشعلات للطهي غير المباشر.
  4. أخرج لحم الماعز من التتبيلة وضع القطع على الجانب الأبرد من الشواية. اطهه مغطىً لمدة 35 إلى 45 دقيقة، مع تقليبه من حين لآخر، حتى يصبح اللحم طريًا وينضج تمامًا.
  5. انقل قطع الماعز فوق الحرارة المباشرة واشوِها لمدة 2 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تتحمّر قليلًا. اتركها لترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
Method
1 of 5

Method 1

اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.

You may also like

الكباب المصريAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

الكباب المصري

700 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مقطع إلى مكعبات طول ضلعها 3 سنتيمترات • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مبشور • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون

View recipe →
الكفتة المصريةAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

الكفتة المصرية

700 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مفروم • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مبشور ناعمًا ومعصور للتخلص من السوائل • 30 - غ - بقدونس - طازج - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play