Method
- ضعي الفاني المفروم في وعاء. أضيفي الدقيق والملح، ثم اخلطي جيدًا حتى يتوزع الدقيق بالتساوي ويتماسك الخليط عند الضغط عليه.
- شكّلي الخليط على هيئة فطائر صغيرة مسطحة، واضغطي على كل واحدة بإحكام حتى لا تتفتت أثناء القلي.
- سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الفطائر على دفعات لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب، حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.
- أخرجي الفطائر من الزيت، وصفيها قليلًا، وقدميها ساخنة.