Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
ثريد بحريني
Atlas Recipe

ثريد بحريني

700 - غ - لحم بقري - قطعة مناسبة للطهي من دون عظم، مقطعة إلى مكعبات بحجم 3 سم • 2 - ملعقة كبيرة - سمن • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

18ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 18

Method

  1. سخّن السمن في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.
  2. أضف البصل واطهه حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل والقرفة والهيل والكركم والملح والفلفل الأسود وحرّك، ثم اطهُ لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتها.
  3. أضف معجون الطماطم واطهه لمدة دقيقة واحدة، ثم أضف الطماطم المفرومة ومرق اللحم البقري. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفّف النار إلى هادئة، وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف، أو حتى يوشك اللحم البقري على النضج.
  4. أضف البطاطس والجزر. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  5. أضف الكوسا والباذنجان، ثم اترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية، حتى تنضج جميع الخضروات واللحم البقري ويصبح المرق غني النكهة.
  6. رتّب خبز الرقاق الممزق أو الخبز العربي الرقيق في طبق تقديم عميق. اسكب بالملعقة اللحم البقري والخضروات وكمية وافرة من المرق الساخن فوق الخبز. اتركه لبضع دقائق حتى يمتص الخبز المرق، ثم قدّمه فورًا.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن السمن في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.

You may also like

ثريدAtlas Recipe
19 ingredients•8 steps

ثريد

700 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - • 1 - كبير - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play