سمبوسة بحرينية
700 - غ - لحم بقري - مفروم • 2 - ملعقة كبيرة - سمن • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا
13ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 13Method
- سخّن السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين.
- أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.
- أضف اللحم البقري المفروم والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود. اطهه لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع تفتيت اللحم، حتى يتحمر وينضج تمامًا.
- واصل الطهي حتى يتبخر أي سائل زائد. ارفع الحشوة عن النار واتركها تبرد تمامًا.
- اخلط الدقيق والماء في وعاء صغير لتحضير معجون سميك لإغلاق العجين.
- ضع ورقة من عجينة السمبوسة على سطح نظيف. اطوِ إحدى الزوايا فوق الأخرى لتشكيل مخروط، واملأها بنحو ملعقة كبيرة من خليط اللحم البقري المبرد، ثم اطوِها على شكل مثلث. ادهن الحافة الأخيرة بمعجون الدقيق وأحكم إغلاقها. كرر العملية مع بقية أوراق العجين والحشوة.
- سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. اقْلِ السمبوسة على دفعات لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع تقليبها حسب الحاجة، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- انقل السمبوسة المقلية إلى طبق مبطن بمناشف ورقية وقدّمها ساخنة.
You may also like
بريك تونسي
4 - ورقة - ورقة عجين البريك - أو غلاف لفائف الربيع - رقيقة (ينطبق على أغلفة لفائف الربيع) • 4 - قطعة - بيضة • 160 - غ - تونة - معلبة - مُصفّاة
View recipe →سمبوسة يمنية
12 - قطعة - أغلفة السمبوسة - مذابة إذا كانت مجمدة • 400 - غ - لحم بقري - مفروم • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا
View recipe →سمبوسة يمنية باللحم
24 - قطعة - أغلفة السمبوسة - مذابة إذا كانت مجمّدة • 400 - غ - لحم بقري - مفروم • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا
View recipe →سمبوسة يمنية بالدجاج
12 - قطعة - أغلفة السمبوسة - مذابة إذا كانت مجمدة • 400 - غ - دجاج - مفروم • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost