Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
صالونة لحم بحرينية
Atlas Recipe

صالونة لحم بحرينية

700 - غ - لحم بقري - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات متوسطة • 2 - ملعقة كبيرة - سمن • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

18ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 18

Method

  1. سخّن السمن في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.
  2. أضف البصل واطهه لمدة 5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل والقرفة والهيل والكركم والفلفل الأسود والملح، واطهُها لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتها.
  3. أضف معجون الطماطم والطماطم المفرومة. اطهُها لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك حتى تبدأ الطماطم في أن تلين.
  4. اسكب مرق اللحم البقري وأضف الليمون المجفف. اتركه يغلي، ثم خفّف الحرارة وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى يكاد اللحم ينضج.
  5. أضف البطاطس والجزر، وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. أضف الكوسا والفلفل الحلو الأخضر واطهُها لمدة إضافية تتراوح بين 10 و15 دقيقة، حتى تنضج الخضروات وتتكاثف الصلصة قليلًا.
  6. أزل الليمون المجفف، وتذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّم صالونة اللحم البحرينية ساخنة.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن السمن في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.

You may also like

مرقوق بحرينيAtlas Recipe
20 ingredients•8 steps

مرقوق بحريني

700 - غ - لحم بقري - لحم بقري منزوع العظم للطبخ، مقطع إلى مكعبات • 2 - ملعقة كبيرة - سمن - • 1 - قطعة - بصل - كبير، مفروم ناعمًا

View recipe →
ثريدAtlas Recipe
19 ingredients•8 steps

ثريد

700 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - • 1 - كبير - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play