Atlas Matbakhy
تكا دجاج بحرينية
Atlas Recipe

تكا دجاج بحرينية

800 - غ - دجاج - منزوع العظم والجلد، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 150 - غ - زبادي سادة - كامل الدسم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - للتتبيلة

13ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. ضعي الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا والكركم ومسحوق الفلفل الحار في وعاء كبير. اخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  2. أضيفي مكعبات الدجاج وحرّكي حتى تتغطى بالتتبيلة بالتساوي. غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى ليلة كاملة.
  3. سخّني مسبقًا شواية أو مقلاة شواء أو شواية الفرن على حرارة متوسطة إلى مرتفعة. أدخلي الدجاج المتبّل في أسياخ، مع ترك مسافة صغيرة بين القطع.
  4. اشوي الدجاج أو حمّريه تحت شواية الفرن لمدة 10 إلى 14 دقيقة، مع تقليبه بانتظام، حتى تتفحم حوافه قليلًا وينضج تمامًا. تأكدي من أن تصل أسمك القطع إلى درجة حرارة 74°C.
  5. اتركي دجاج التكا ليستريح لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل تقديمه ساخنًا.
Method
1 of 5

Method 1

ضعي الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا والكركم ومسحوق الفلفل الحار في وعاء كبير. اخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

You may also like

الشيش طاووقAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

الشيش طاووق

700 - غ - دجاج - منزوع العظم؛ صدر - أو أفخاذ - مقطّع إلى مكعبات • 150 - غ - زبادي - سادة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play