حلوى السمسم الهشة البحرينية
350 - غ - بذور السمسم - مقشّرة • 250 - غ - السكر - حبيبات • 60 - مل - الماء
5ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 5Method
- ادهني بخفة صينية مقاومة للحرارة أو صينية خبز بالسمن.
- ضعي بذور السمسم في مقلاة جافة على نار متوسطة وحمّصيها لمدة 4 إلى 5 دقائق، مع التحريك المستمر، حتى تصبح ذهبية فاتحة وذات رائحة عطرة. ارفعيها عن النار.
- اخلطي السكر والماء في قدر ثقيل على نار متوسطة. حرّكي فقط حتى يذوب السكر، ثم اطهي المزيج دون تحريك حتى يتحول الشراب إلى لون كهرماني ذهبي داكن.
- أضيفي بذور السمسم المحمصة والهيل المطحون فورًا إلى الكراميل الساخن، وحرّكي حتى تُغطى بالتساوي.
- اسكبي المزيج على الصينية المُحضّرة، وافرديه سريعًا في طبقة رقيقة ومتساوية باستخدام ملعقة مسطحة مدهونة بخفة أو ظهر ملعقة.
- اتركي حلوى السمسم الهشة لتبرد لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم كسّريها أو قطّعيها إلى قطع. خزّنيها في حاوية محكمة الإغلاق بعد أن تبرد تمامًا.
You may also like
أم علي البحرين
250 - غ - عجين مورّق - أو كرواسون - مخبوز - ممزّق إلى قطع • 600 - مل - حليب - كامل الدسم • 100 - مل - قشدة
View recipe →الكنافة البحرينية
300 - غ - عجينة الكنافة - مفتتة • 120 - غ - سمن مصفّى - مذاب • 350 - غ - جبن أبيض - أو جبن موزاريلا - قليل الملح
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost