Atlas Matbakhy
شاكام إيما
Atlas Recipe

شاكام إيما

700 - غ - لحم بقري مجفف - شاكام، مقطع إلى قطع صغيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للطهي • 1 - قطعة - بصل - مقطع إلى شرائح رفيعة

8ingredients
4steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. اشطف اللحم البقري المجفف تحت ماء بارد. ضعه في قدر مع مرق اللحم البقري، واتركه حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا. احتفظ بسائل الطهي.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر منفصل على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.
  3. أضف الفلفل الأخضر الحار واطهه لمدة دقيقتين. أضف اللحم البقري المجفف الطري مع سائل طهيه.
  4. اتركه على نار هادئة من دون غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى ينضج الفلفل الحار ويقل المرق قليلًا. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 4

Method 1

اشطف اللحم البقري المجفف تحت ماء بارد. ضعه في قدر مع مرق اللحم البقري، واتركه حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا. احتفظ بسائل الطهي.

You may also like

منسف أردنيAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

منسف أردني

800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 500 - غ - اللبن الزبادي - جميد (مُعاد تكوينه) - أو لبن زبادي سادة كثيف • 300 - غ - أرز بسمتي

View recipe →
إيما داتشيAtlas Recipe
6 ingredients•4 steps

إيما داتشي

500 - غ - الفلفل الأخضر الحار - مقطع بالطول • 300 - غ - الجبن - داتشي البوتاني - أو جبن المزارعين - مفتت • 1 - قطعة - البصل - مقطع

View recipe →
شاكام باAtlas Recipe
11 ingredients•6 steps

شاكام با

700 - غ - كرشة البقر - منظفة جيدًا ومقطعة إلى قطع بحجم اللقمة • 1 - كغ - أقدام البقر - مقسّمة ومنظفة جيدًا • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play