Method
- ضَع اللحم البقري والماء في قدر كبير واتركهما يغليان على نار متوسطة إلى عالية.
- أزل أي رغوة تطفو على السطح، ثم أضف البصل والملح والفلفل الأخضر الحار.
- خفّض الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر، واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى يبدأ اللحم البقري في أن يصبح طريًا.
- أضف الجزر والبطاطس، ثم واصل الطهي على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج الخضروات واللحم البقري تمامًا.
- تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّم حساء جاجو ساخنًا.