Atlas Matbakhy
فطائر المحار البحري المقلية
Atlas Recipe

فطائر المحار البحري المقلية

700 - غ - الصدف - منظف، ومطرّى، ومفروم ناعمًا • 190 - غ - دقيق لجميع الأغراض • 2 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز

15ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 15

Method

  1. ضعي الدقيق، ومسحوق الخَبز، والملح، والفلفل الأسود في وعاء كبير وامزجي جيدًا.
  2. أضيفي البيض، والحليب، وعصير الليمون الأخضر، ثم حرّكي حتى يتكوّن خليط كثيف وناعم.
  3. أضيفي بحذر قطع الصدف المفرومة، والبصل، والفلفل الحلو الأخضر، والكرفس، والثوم، وفلفل سكوتش بونيت، والزعتر حتى تمتزج المكونات بالتساوي. اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
  4. سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة وثقيلة إلى 175°C.
  5. أسقطي ملاعق كبيرة ممتلئة من خليط الصدف بعناية في الزيت الساخن، واقليها على دفعات من دون تكديس المقلاة.
  6. اقلي الفطائر لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع تقليبها حسب الحاجة، حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
  7. أخرجي الفطائر بملعقة مثقبة وصفيها على منشفة ورقية. قدّميها ساخنة.
Method
1 of 7

Method 1

ضعي الدقيق، ومسحوق الخَبز، والملح، والفلفل الأسود في وعاء كبير وامزجي جيدًا.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play