Atlas Matbakhy
شوربة تشاودر المحار البحري
Atlas Recipe

شوربة تشاودر المحار البحري

700 - غ - المحار المخروطي - منظف ومطرّى ومقطّع إلى مكعبات • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي • 1 - قطعة - البصل - مفروم ناعمًا

15ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 15

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الحلو الأخضر والكرفس، ثم اطهُ لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تلين.
  2. أضف الثوم واطهُ لمدة 30 ثانية. أضف الطماطم ومعجون الطماطم والزعتر المجفف وورق الغار وحرّك، ثم اطهُ لمدة دقيقتين.
  3. أضف المحار المخروطي المقطّع ومرق السمك والملح والفلفل الأسود. اترك المزيج يغلي غليانًا هادئًا، ثم خفّف الحرارة وغطِّ القدر جزئيًا واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 40 إلى 60 دقيقة، أو حتى ينضج المحار المخروطي.
  4. أضف البطاطس المقطّعة واستمر في الغليان على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تنضج البطاطس ويزداد قوام المرق كثافة قليلًا.
  5. أزل ورق الغار وأضف عصير الليمون الحامض وحرّك. تذوّق واضبط التتبيل بالملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر. قدّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الحلو الأخضر والكرفس، ثم اطهُ لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تلين.

You may also like

سوس السمكAtlas Recipe
9 ingredients•4 steps

سوس السمك

600 - غ - سمك أبيض - متماسك، مقطع إلى حصص • 1 - قطعة - بصل - مفروم • 2 - قطعة - جزر - مقطع إلى شرائح

View recipe →
شوربة توم يوم التايلانديةAtlas Recipe
12 ingredients•8 steps

شوربة توم يوم التايلاندية

500 - غ - قريدس - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 1.2 - لتر - ماء - أو مرق الدجاج - خفيف (لتحضير مرق الدجاج) • 2 - عود - عشب الليمون - مهروس؛ مقطّع إلى قطع بطول 5 سنتيمترات

View recipe →
كالدييراداAtlas Recipe
15 ingredients•7 steps

كالدييرادا

700 - غ - شرائح السمك الأبيض - متماسكة - مقطعة إلى قطع كبيرة • 300 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play