Atlas Matbakhy
جراد البحر المشوي البهامي
Atlas Recipe

جراد البحر المشوي البهامي

800 - غ - ذيول الكركند - نيئة، مع القشرة، مشقوقة بالطول • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور طازجًا

6ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. سخّن الشواية مسبقًا إلى حرارة متوسطة إلى عالية. اغسل ذيول الكركند واشطفها وجفّفها بالتربيت، وأزل أي وريد معوي ظاهر.
  2. في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود.
  3. ادهن لحم الكركند بسخاء بخليط الزيت المتبّل.
  4. ضع ذيول الكركند على الشواية بحيث يكون جانب القشرة إلى الأسفل. أغلق الغطاء واشوِها لمدة 6 إلى 8 دقائق، حتى تصبح القشور حمراء زاهية ويصبح اللحم شبه معتم.
  5. اقلب ذيول الكركند بحيث يكون جانب اللحم إلى الأسفل لمدة دقيقة إلى دقيقتين لتحمير السطح قليلًا. ارفعها عن الشواية عندما يصبح اللحم معتمًا تمامًا ومتماسكًا.
  6. اترك الكركند المشوي يرتاح لمدة دقيقتين قبل التقديم.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن الشواية مسبقًا إلى حرارة متوسطة إلى عالية. اغسل ذيول الكركند واشطفها وجفّفها بالتربيت، وأزل أي وريد معوي ظاهر.

You may also like

موفيتي أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

موفيتي أنغولا

4 - قطعة - سمك الإسقمري - أو الدنيس - كامل - منظف • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play